MOSTIMETRO

Este instrumento se emplea para determinar con bastante precisión la densidad, la cantidad de azúcar y el grado alcohólico del vino que se obtendrá del monto a examen.

El instrumento está provisto de tres escalas graduadas que en correspondencia con el punto de emersión indican respectivamente: la densidad del mosto, la cantidad de azúcar correspondiente a tal densidad y la cantidad de alcohol etílico que se obtendrá de la misma graduación de azuca.